凉拌百合正宗做法

食材清单 

主料:

鲜百合2个

辅料:

香菜2根

小米椒1个

洋葱1两

蒜蓉2瓣

蚝油1勺

油适量

清水适量

烹饪步骤 

1· 所有辅材切好备用。

2· 百合洗净，放开水中焯熟。

3· 捞起沥干水。

4· 油烧热后，放入切碎的小米椒、蒜蓉片、洋葱末、爆香。

5· 倒入适量清水。

6· 放入香菜末。

7· 倒入一勺蚝油。

8· 搅拌均匀。

9· 淋入鲜百合上面即可

.首先将鲜百合搬开洗净。

2.锅里倒入适量的水起火,将洗净的百合放开水中焯熟。

3.等待百合焯熟后捞出沥干水分。

4.将小米椒和蒜洗净切好,同时将香菜洗净切段。

5.把洋葱洗净切成丁。

6.热锅烧油，七成热下小米椒，蒜末爆香。下入洋葱丁。

7.将滤干水分的百合放入盘中，把爆炒好的浇入百合上，加入适量的香菜，盐味极鲜，等调料进行充分搅拌均匀即可。

步骤1

泡发好的黑木耳洗净待用. 锅中将水烧开，把黑木耳焯熟.

步骤2

新鲜百合剥开，清洗.沥干. 锅中下一点橄榄油，将百合炒至由白色变微微透明.盛起待用.

步骤3

把焯好的黑木耳.百合放碗里，放蒜蓉酱、盐、葱、白胡椒粉、一丁点小米椒.浇上香醋和一点点白糖，蘸酱油，吃的时候一起搅拌均匀就可以了.

工具/原料

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百合、枸杞、芹菜、醋

1、将鲜百合花瓣掰开，用清水冲洗干净，芹菜切段清洗干净，胡萝卜切片，枸杞在清水里泡至饱满。

2、百合放入沸水中焯熟，迅速捞出放入凉水中，胡萝卜和西芹一起放入沸水中焯熟，迅速捞出放入凉水中。

3、将所有食材捞出控水，混合在一起，放入橄榄油、生抽、醋、食盐，搅拌均匀，就可以吃了。

把百合买回来后剥开，去处表面的衣，然后用清水洗干净，加少许盐轻轻翻动将百合的苦味除去，然后再过清水备用。 在锅子加清水百合烧开，然后加入冰糖，共同煮制百合酥烂，然后将百合捞出，待百合凉了以后跟少许糖水一起放入冰箱冷藏。大概半日后取出，将百合从糖水中捞出加入适量炼乳就是一道可口的凉菜了。 在食用麻辣的菜式后，再食用它来接辣真的很爽口哦！如果要丰富口感，还可以添加南瓜、莲子等一同制作食用呢！

凉拌百合，我建议用轻拌的放点盐，再放点香油，如果喜欢吃蒜的，可以放一点蒜，再滴上几滴白醋就可以了