炒羊血王刚

主料

羊血500克

大蒜半头

香菜100克

辅料

红辣椒2个盐适量

步骤1

羊血做的血豆腐块，冷水里浸泡后用刀切，成块备用

步骤2

香菜切段，香菜可以多放一点，辣椒切碎，大蒜剁碎

步骤4

炒锅热油，先炸香辣椒段，在放入大蒜炸香，倒入血块，翻炒均匀。

步骤5

炒变色后可以加半碗开水，这时候放胡椒粉和盐，在继续翻炒，看到水蒸发剩余一点点的时候，放入香菜炒匀、炒干即可

材料

羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量

做法

1. 羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青

1.羊血，青椒2个。醋少许，盐少许。1羊血用水泡会取出切片。

2.青椒去籽切片。

3.热锅放油，放入姜丝。

4.放入羊血炒至变色。

5·再放入青椒炒30秒。

6.放入盐，鸡精等调味料炒大约10分钟就好了

.将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。

2.将香菜切断，葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。

3.锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。

4.另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。

5.加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。

6.再加点香菜、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。

食材

羊血 600克

、 生姜 少许 、 葱段 少许 、 酱油 少许

步骤1

整大块的羊血切成小块，但不能太小，烧的时候要碎！

步骤2

生姜少许！

步骤3

锅中加油，先倒入生姜，然后把羊血倒入！

步骤4

先煎一边！

步骤5

翻过来在煎一下！

步骤6

加料酒，生抽，加点开水中火滚3.4分钟！不用加盐，羊血本身就有点咸味的！

最后

出锅

准备食材：羊血、青椒、红椒、八角、蒜末、姜末、葱花、白糖等。

1、将准备好的羊血切成一个个小块状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的羊血放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

3、再将准备好的青椒和红椒切成块状，留以备用。

4、起锅烧油，将准备好的八角、蒜末、姜末、葱花放在锅中，进行简单的爆香。

5、再将切好的青椒和红椒放在锅中，进行翻炒。

6、再将准备好的羊血放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当量的酱油在其中。

8、再准备适当量的蚝油放在其中。

9、加入适当量的盐，进行简单的调味。

10、再将准备好的白糖放在锅中，进行调味。

11、加入适当量的清水，进行简单的炖煮。

12、大火收汁，翻炒，盛出来