靑樓婶 2星
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黄豆酱油能代替生抽的。黄豆酱油既不是生抽也不是老抽,介于两者之间,是未经脱色或添加焦糖的原浆黄豆酱油。
1、黄豆酱油为一类调料品,主要由黄豆与酱油制作,需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。
2、黄豆酱油在烹调食物时适量的加入,令食物的具有色香味,增进人的食欲感。
3、黄豆酱油含有丰富的钠离子,可维持和调节组织液的平衡。生抽是用来的烹调用的,吃起来味道较咸。生抽用来调味,因颜色淡,故做炒菜或者凉菜的时候用得多,生抽适宜凉拌菜,颜色不重,显得清爽。
11小时前
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