发芽的红薯能吃吗

红薯发芽了是可以吃的。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。

不建议吃发芽的红薯 ：因为红薯发芽以后，红薯的水分大量流失，并且发芽是因为要生长根茎，所以说红薯中所含的营养成分会大大折扣，并且口感不好，失去了食用的价值，没必要进行食用。

可以吃

发芽的红薯是可以吃的，不会产生有害成分。但是发芽后的红薯，其中营养和水分大量流失，失去了食用价值。红薯中含有丰富的胡萝卜素，维生素c等多种营养成分。

红薯发芽了是可以吃的但是不建议吃，吃起来口感不好并且没有食用价值。发芽的土豆是有毒性的，红薯属于旋花科的植物，跟土豆不一样，土豆属于茄科，土豆发芽以后因为会产生酶，会生成毒素所以没有办法再食用，而红薯发了芽以后不会产生酶，所以也不会有毒素的产生，

能吃。红薯长芽之后，不会产生有害物质，只要将长的芽去掉，就可以正常食用。

只是红薯长芽之后，营养价值会降低很多，而且长芽以后口味也会降低很多。

红薯发芽究竟能不能吃,要根据红薯的具体情况来定.如果红薯只是发芽,通常能吃.若红薯发芽的同时伴有发霉的情况,则不能吃.如果红薯只是长出了嫩芽,通常不会生成有毒物质,将嫩芽切除后仍然可以食用.

可以吃。如果红薯发芽比较少，时间比较短，发芽的红薯吃起来并没有很大的区别。但是，发芽的时间比较长，或者芽长的很长，这样的红烧口感特别差。

发芽的红薯是可以吃的，它不会影响到什么它的口感，营养也不会流失，因它的枝和叶都是可以吃的，我觉得红薯发芽完全是可以吃的。

红薯出芽，如果没有发霉变质一般情况下还是可以吃的。

红薯属于旋花科，与马铃薯有区别，一般马铃薯发芽有毒，而红薯发芽还是可以吃的。

因为红薯发芽后不会产生对身体有害的物质，不含有毒素，只会使一部分淀粉转化为麦芽酚，其中的一些水分和营养有些流失，只要在吃之前，将牙子摘掉就可以了。

要注意的是，发芽的红薯虽然可以吃，但如果表面出现黑色斑点，说明表皮已经长了霉菌，切记不能再食用了。

红薯尽量好好保存，不要等发芽以后再吃，一般红薯保存尽量放在通风、低温、干燥地方。