孤阙岛 3星
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【藕夹】
【主料】:莲藕一节、猪五花300克、食用油。
【辅料】:鸡蛋1个、葱姜碎适量、蚝油一勺、香油半勺、食盐半勺、生抽2勺、面粉2勺、清水一碗。
【做法】:
1盛半碗温开水,放一个鸡蛋打底,加入少许食盐,放入2勺面粉进去搅拌,放那醒着。
2莲藕清洗干净之后去皮,切的藕夹。切完之后清洗一下,接着放清水里泡着备用,以防氧化。
3300克肉馅儿加入葱姜碎、十三香、蚝油、生抽、香油和食盐搅拌均匀。
4调好的肉馅儿用小勺子装进藕片里,自己吃,装满点哦!
5所有夹好馅儿的藕夹放进醒好的面糊里均匀的裹上一层,保证肉馅和藕片能很好的粘合在一起就可以啦。
6电饼铛加热充分之后,抹上一层食用油,把藕夹放在上面煎5-8分钟。
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