干蚕豆去皮方法

最美的女人 3个月前 已收到2个回答 举报
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溈誰謡擺 2星

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1.

温水浸泡去皮法 将新鲜的蚕豆放入碗中,向碗中加入温水,温水温度为30°C至50°C,浸泡20分钟左右,用筛子将蚕豆捞出,用手指一剥,皮就掉了。

2.

食碱热水去皮法 把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中,加入适量的食碱,在器皿里倒进热水焖上几分钟,取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。

3.

盐水煮沸去皮法 把器皿里放入适量水,加入适量的盐,搅拌均匀,加热沸腾,将蚕豆倒入沸水中,约煮5分钟捞出来,冷却后就很容易剥掉蚕豆皮了。

4.

刀切去皮法 用小刀将蚕豆割一个小口子,再用手将蚕豆口子往两边剥离,即可去掉蚕豆皮。

1小时前

43

不分开好么 3星

共回答了396个问题 评论

干蚕豆很好去皮，因为皮已经干了，所以手一压就可以去皮

21小时前

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