滋补排骨炖鸡汤怎么做如何做好吃

1、排骨、鸡腿、花椒、姜、葱、干辣椒、桂皮、八角、老抽、糖、料酒、盐。

2、把排骨、鸡腿洗净沥干水备用；把姜切片，葱切段备用。

3、锅烧热放油，放糖用小火开始炒糖色，等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟。

4、翻炒均匀后，加水没过排骨和鸡腿放入花椒，放适量料酒大火煮2分钟。

5、放入适量老抽，切好的姜、葱，干辣椒用中火煮10分钟。

6、根据个人口味加适量的盐，中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。

1、原料：鸡半只，排骨一斤，生姜，葱，盐，鸡精，料酒

2、将鸡剁块。然后将鸡块和排骨洗干净。放入锅中，倒入开水，开火，等到水再次沸腾后，将水倒出。这样做是为了将排骨和鸡块里的血水去除。

3、取一个砂锅，将排骨和鸡块放入里面。倒入开水，放入姜片，葱结，倒入少许料酒，开火。

4、到水开后，开小火，让它们在水里面慢慢炖上45－60分钟，记住是最小的火。

5、好了，可以开锅了，放入少许盐。

食材：乌鸡一只、干香菇30克、小枣4个、枸杞一小把、当归5克、黄芪5克、党参5克、生姜一块、盐10克、米酒汁50克 烹饪工具: 砂锅 烹饪步骤: 1 准备好原材料 2 干香菇提前泡发好 3 砂锅里加入足量水，将泡发清洗干净的香菇放入，加入小枣、枸杞、当归、黄芪、党参、姜片，烧开 4 乌鸡斩块，入锅焯一下水 5 将焯好水的乌鸡加入砂锅里 6 小火炖1.5小时, 鸡肉很软烂的时候加入米酒汁再煮几分钟，然后