奇迹会发生 2星
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材料
茄子一根,葱末蒜末适量,肉末30g,油适量,生抽一勺,辣椒油一勺,黑胡椒3g,盐适量,白糖适量
做法
1、油锅中放入一半的葱末蒜末炒香,再放肉末翻炒,加盐,生抽,白糖炒匀,盛出备用;
2、茄子放入微波炉用中火叮1分钟,直到稍微变软,切一条口子,刷上橄榄油;
3、放剩余的葱,蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。
21小时前
孤单所難免 4星
共回答了40个问题 评论
1、洗净两个茄子,把头切掉后烤箱200度烤20分,我这个绿茄子烤出来皮比较硬,建议大家最好选择紫色胖胖的茄子,这样肉多还嫩。
2、切好蒜末,葱末,少许姜末备用。锅中烧油至八成热,将蒜末姜末和一半葱末放入翻炒,加入少量老抽,少量蚝油、少量料酒,少量辣椒或者辣椒面,少量淀粉搅拌均匀关火
3、把烤好的茄子取出切半,将弄好的蒜蓉汁儿将在上面再次放入烤箱烤5分钟,取出后撒上葱花点缀。
4、完成
19小时前
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