哋獄頑藕 1星
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主料2人份
小黄花鱼1条
辅料
花生油适量 精盐0.5茶匙 海鲜酱油2茶匙 胡椒粉少许 葱3根 姜10克 红椒少许
步骤1
黄花鱼处理干净
步骤2
打上一字花刀
步骤3
往肚子里塞上些葱段与姜丝,这个作用是起到去腥增香,但煎的时候,一定要注意不要让它掉落出来了
步骤4
锅烧热,放油,把鱼放入
步骤5
轻轻地转动锅子,让鱼全身均匀受热,中小火慢煎
步骤6
一面煎挺住后,轻轻一翻,就可以开始煎另一面了
步骤7
当两面都煎的金黄焦香时,放入葱段,姜丝,红椒丝
步骤8沿锅边蘸洒少许的海鲜酱油,起到提鲜增味的作用
步骤9
香煎黄花鱼怎么炖
葱段放入,就可以起锅了
21小时前
残余的残温 2星
共回答了290个问题 评论
主料:黄花鱼一条
辅料:葱白适量,姜丝适量,蒜3颗,剁椒小半勺子,西红柿半个,油适量,盐适量,麻油小半勺子,蚝油小半勺子
做法步骤
把鱼清洗净
葱,姜,蒜,西红柿,油,盐,等调料备好。
鱼下锅煎至金黄熟透成盘
备好的小料:先把姜蒜爆香在一次加入后面的调料爆香浇到鱼上即可
19小时前
透出一点光 4星
共回答了456个问题 评论
用料
黄鱼1-2只食盐少许黑胡椒少许孜然少许辣椒粉少许生姜少许大蒜2瓣香葱少许
香煎黄鱼的做法
黄鱼洗净,用刀在鱼身上斜切几道口子,用厨房纸巾吸干水分,抹上盐,刀口上插几片生姜,静置一旁腌15-20分钟
腌制期间,切姜丝、蒜片,葱末
锅内倒入少许油(最好用平底锅),锅和油都不要太热,下姜丝和蒜片,拎着鱼尾将鱼滑入锅内,大火煎3分钟翻面,再煎2分钟,锁住鱼的水分
调成中火,撒上黑胡椒和辣椒粉,翻面,也撒好,盖上锅盖焖2分钟,让鱼熟透
撒上点孜然和香葱,就可以出锅了,切一小片柠檬摆盘,吃的时候挤上去,香、嫩~
16小时前
或许相遇时 2星
共回答了251个问题 评论
用料,
黄花鱼 1条,
姜 4片,
盐 2勺,
料酒 1勺,
步骤 1
2勺盐、1勺料酒料酒、姜片切丝,腌制半个小时。我这个是派送的,已经是腌制好的了,所以就省略了这一步。
步骤 2
热油,把姜丝煎成金黄色就捞出来
步骤 3
把黄花鱼放锅里煎
步骤 4
煎至两面金黄,黄花鱼的肉很嫩,注意一定要煎到金黄再翻面,不然就会翻车哦。 可以反复多煎两三次,这样会更酥脆。 如果跟我一样喜欢孜然粉的味道可以在快好的时候洒一层上去,不喜欢的省略。
12小时前
回答问题
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