玉米饼夹肉怎么做好吃

给大家分享一个好吃的玉米面肉饼的做法:

原材:玉米面500克，肉200_300克，小香葱100克，生姜50克，胡萝卜一个，酵母5克，温水270克，鸡蛋一个。

1，酵母加10克白糖加温水备用，玉米面放入盆中，倒入发酵好的酵母水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2，胡萝卜切丝焯水捞出，切成末，肉剁成肉馅，放入一颗鸡蛋，盐、老抽、生抽、鸡精，豆瓣酱两勺，按照顺时针方向搅拌至粘稠状，葱切成碎末和胡萝卜一起用油拌匀，再和肉馅一起拌匀。

3，案板撒上面粉，倒入发酵好的玉米面，揉揉排排气，切成大小合适的面剂，擀平包入肉馅，按压成饼状。

4，做好的肉饼，要进行二次醒发，10-20分钟后，拿在手里面有轻飘飘的感觉，就是发好了。

5，电饼铛底部刷油，依次放入玉米饼，煎至两面微黄即可，好吃的肉馅玉米饼就做好了。

1. 准备的材料。

2. 将黑木耳切碎了。

3. 胡萝卜切碎。

4. 切肉饼。

5. 将切好的材料放入肉末中。

6. 放入适量的生粉。

7. 适量的盐。

8. 搅拌均匀。

9. 切玉米。

10. 5厘米左右的玉米段。

11. 将玉米段，放在盘中，上面放上腌制好的肉饼。

12. 在肉饼上放上玉米段，上蒸锅蒸，蒸熟即可装盘。

温馨小提示

1.调味的时候最好腌制一下，这样更加的入味。

2、因为玉米比较快熟，所以最好就是时间要长一些，估计一下，以免肉饼不熟。