盐干海参泡发方法

有你会寂寞 3个月前 已收到1个回答 举报

有些小霸气 2星

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将半干海参放入无油洁净容器内,倒入纯净水,使其完全浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内浸泡24小时(淡干海参需要浸泡36-48小时),每12小时换水一次,直至海参柔软。

半干海参本身有一定的盐分,通过这个步骤让参体里的盐尽量析出,同时也让海参充分的“喝”够水,变得滋润柔软。用纯净水的原因是,海参本身“娇贵”,对酸碱极其敏感,需要用纯净水让参体环境达到平衡。

4小时前

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