饸烙面是不是荞麦面

京城少 3个月前 已收到3个回答 举报
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想念笑颜 2星

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饸烙面有两种，一种是白面做的，另一种是荞麦面做的，荞麦面做的其实里面是掺和着白面的，如果不掺白面，纯荞麦面是成不了面条形状的。

17小时前

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曹无伤 4星

共回答了446个问题 评论

荞麦面和荞面饸饹不一样，因为荞面饸饹是用纯荞面制作而成的，而荞麦面是产荞麦和白面混合制成的。它一般是用压面机制成晒干就成荞麦面了，而荞面饸烙则是用纯荞麦现场制作下锅，这在我们西安卖荞面饹的饭馆都能看见，有机会到西安去看看，再吃一碗，恳定你望不了！

15小时前

8

舍心爱男者 3星

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饸烙面一般用荞麦面、高粱面、小麦面做成。

12小时前

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