羊脚用什么材料炖 怎么样炖好吃

永诀阔契 2个月前 已收到4个回答 举报
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天涯艳艳 2星

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1 羊蹄，羊尾巴刮干净毛与杂质，洗净。

2 锅里水开，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分钟捞出，洗净，斩大块。

3 取高压锅，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，葱，八角，大火煮开，小火10分钟。

4 再转入砂锅，小火60分钟。

5 白萝卜洗净，切滚刀块。

6 把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟。

7 放入枸杞，煮3分钟。

8 放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。

1小时前

8

牵袏手 1星

共回答了146个问题 评论

食材

羊脚 两小只 、 当归 三片 、 生姜 两片 、 胡萝卜 两根 、 马蹄 几个

烹饪步骤

步骤1/8

准备材料

步骤2/8

羊脚焯水，要冷水下锅，煮沸捞起来。

步骤3/8

用冷水冲洗一下，晾干备用。

步骤4/8

把材料切好，备用。

步骤5/8

全部放锅里，开大火煮沸。加两勺白醋，醋会蒸发不用怕汤会酸，但加太多就很难说了。

步骤6/8

煮沸后改小火慢熬。

步骤7/8

两个小时后，汤已经差不多了。

最后一步

加点盐，关火。

21小时前

29

篁室贵镞 3星

共回答了361个问题 评论

羊脚也叫羊蹄，做法很多，主要看吃的人喜欢重口味还是清单口味的，重口味的可以放辣椒、花椒、麻椒做成麻辣或者胡辣羊蹄，清单口味的只需要适量放入葱姜蒜清炖即可。

18小时前

27

维尔拉拉 1星

共回答了174个问题 评论

羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖。

半调羹老抽淋在羊肉上面。

淋上2调羹老抽。

加入一勺高度白酒。

冷水上蒸锅大火25分钟。

之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸5分钟后熄火。

14小时前

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