鱼翅怎么吃 鱼翅长的什么样子

君记我一瞬 3个月前 已收到2个回答 举报
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黑夜莫忧伤 2星

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鱼翅是细丝状，似粉丝的样子。由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成

1、雪花鱼翅：水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙、葱5克、盐1匙、鸡清汤1炒瓢，上笼用旺火蒸软烂后取出沥干水分。

2、清炖鱼翅：将鱼翅放入肉汤内略煮，除去鲜味；把鸡去头去脚，洗净，一开两半；火腿洗净沥干。

3：鱼翅粥：取上等鱼翅500克，将鱼翅水发成鱼翅针待用。取上等大米150克，洗净后加入上等鸡汤适中，和鱼翅一起装入沙锅中用武火煮沸后，用文火煮至粥翅适口加入鸡精、味精、盐，以及少许胡椒粉和芹菜即可食用。

8小时前

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僵尸新娘 2星

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一般鱼翅都是熬汤吃，味道非常不错。鱼翅是扇子形状的样子。鱼翅都是泡发好后，加盐，鸡精，花椒，八角等调料熬汤，在20分钟后就好了。

6小时前

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