小资女孩 3星
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1、看菌脚的软硬度,如果我们发现牛肚菌的菌脚较软,并且是空心的,那么我们就可以判断牛肚菌是次等的,因为优质的牛肚菌菌脚都是比较硬的哦,我们在购买牛肚菌的时候一定要注意这点哦。
2、辨别是否泡过水,菌脚黑色的大多都是用水浸泡过的,用手轻轻挤压菌瓤会发现有水冒出,到了下午,水分会蒸发。
3、看风貌辨新鲜度,当然了,相信我们每个人都希望购买到新鲜的牛肚菌来食用了,一般新鲜的牛肚菌的菌脚都是带着泥土或杂草的,如果我们发现购买的牛肚菌的菌脚已经磨平了,那么一定是经过处理的,不新鲜了。
5小时前
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