冻青虾仁家常做法

材料

主料：冻青虾仁

辅料：可乐，黄瓜，葱，姜，蒜，料酒，酱油

做法

1、虾仁洗净，姜蒜切片，葱切小段备用。

2、锅中放油爆香姜蒜，倒入虾仁炒至变色 。

3、把料酒、可乐、酱油调成汁，倒入锅中。

4、待汁快收干时放入葱段，炒匀出锅。

5、黄瓜擦丝为虾仁铺底即可。

用料：冷冻虾仁、黄瓜、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。

做法步骤：

1、先将冷冻虾仁自然解冻后，沥干水分倒入碗中，然后加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。

2、然后用手抓拌均匀后，腌制大约10分钟左右备用。

3、将准备好的黄瓜清洗干净，用刀斜着切，切成片后备用。

4、然后将准备好的姜清洗干净切成片，葱洗净切成小段，大蒜去皮洗净切成片备用。

5、起锅烧水，待水开后，将腌制好的虾仁倒入水中焯水。

6、待虾仁焯至微微变红了之后，即可捞出来装碗备用。

7、然后起锅烧油，待油热后，将切好的葱姜蒜倒入锅内煸炒。

8、待煸炒出香味后，将切好的黄瓜片倒入锅内，改成大火翻炒。

9、翻炒至黄瓜断生后，将之前炒好的虾仁倒入锅内，同时加入适量的鸡精和盐继续翻炒。

10、待翻炒至均匀后，关火出锅装盘即可。

用料：

虾仁适量

鸡蛋1个

面粉适量

玉米淀粉适量

花生油适量

盐适量

料酒适量

啤酒适量

做法：

1/8从冰箱拿出虾仁凉水化冻，去掉虾线。沥干水分，放入料酒，盐腌制入味，要用手轻轻的抓拌虾仁。

2/8调制面糊，面粉和玉米淀粉是2:1的比例，打入一个鸡蛋。

3/8面糊里加一点盐，适量啤酒（加入啤酒会炸的酥脆）用筷子挑起面糊成流水状就可以了。

4/8锅里倒油烧热5，6成热。

5/8虾仁放入面糊里均匀的裹满面糊，放入油锅里炸。

6/8虾仁要一个一个的放入炸制。

7/8捞出控油，油温升高再复炸一次，炸好捞出控油成盘

1、材料：虾适量。

2、将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净。

3、用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

4、锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香。

5、将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了。

6、将兑好的汁快速倒进锅中,用铲子翻炒均匀,使汤汁进到虾里面。

7、再加入适量的清水，没过表面的虾。

8、大火改成中火，开始加盖焖煮，然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了。

1.冷冻青虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。

2.干红辣椒切成段、生姜切成片，香葱切成段。

3.大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥。

4.锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。

5.倒入青虾油煎，煎到大虾虾身发红加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味，就可以盛出来装盘了

冰冻青虾仁好吃做法如下：

把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分

把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香

加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！