松花蛋汤怎么做

1.黄瓜削皮，滚刀切成块

2.水豆腐脱模出盒，用水果刀分割成方形一小块。

3松花蛋拨壳，切割成一小块。

4.炒菜锅倒小量油，大火烧至八成热时，放入黄瓜油爆

5.炒至黄瓜变松时，添加冷水、盐，和匀

6.随后放入松花蛋、水豆腐，加温至烧开时转文火，再煮2分鐘上下，加小量味精、白胡椒粉调料，搅拌均匀就可以熄火。

方法

1/4分步

准备食材：黄瓜200克，皮蛋50克，姜丝10克，姜丝10克，油20克，盐10克，鸡精20克，胡椒粉10克。

2/4

准备配料，将黄瓜切片，把皮蛋切块

3/4

入锅炒制，往锅中倒油，放入葱姜爆香，加入黄瓜翻炒，加水烧开后放皮蛋、盐、鸡精、胡椒粉，出锅即可。

【松花蛋汤粉丝汤】

材料：皮蛋、粉丝、娃娃菜

辅料：生姜、香菜、红枸杞

调料：食盐、香油、胡椒粉

做法：

1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方便后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。

皮蛋的味道虽然特殊，用来做汤还是不错的选择，这样不仅能去除皮蛋的异味，做好的汤味道也很鲜美，搭配上各种食材，既营养又好喝，希望您能够喜欢。

水开，关火，打入鸡蛋，加入调料

松花蛋切块，切一根黄瓜，切片。水烧开，放调料，放蛋，放黄瓜，水开起锅