香辣煮鸡爪的做法

贵族王者 1个月前 已收到2个回答 举报
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越爱越当真 2星

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食材明细

鸡爪500克、干红辣椒5-6个、姜1块、小葱2根、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、麻椒7-8粒、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、白糖1勺

香辣煮鸡爪的做法

1.鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味

2.姜切丝，葱打葱结、干红辣椒、蒜苗都切小粒

3.锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加料酒、八角、香叶、桂皮、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、干辣椒、麻椒、葱姜煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可

11小时前

33

野性敗类 1星

共回答了182个问题 评论

把买回的鸡爪洗干净，把鸡爪放进锅里，加入清水，再加入生姜，大葱，桂皮，香叶八角，水开滤出泡沫，清水清洗一下，再把鸡爪煮熟。

这时候就准备配料了，拿一个大碗放入切碎的小米辣，大蒜末，生姜末，加入盐，生抽，耗油，再来点白醋，然后把鸡煮好的鸡爪过凉倒入里面，好啦，出锅。

9小时前

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