酒泪两行 1星
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用料
羊蹄6个,葱,姜,蒜,香叶等配料
做法步骤
步骤 1
1.羊蹄清洗干净,冷水入锅,加料酒,水开后煮5分钟,撇去浮沫,出锅,冲洗干净。
步骤 2
2.将羊蹄放入高压锅,压制20分钟,软烂。
步骤 3
3.锅内放油,下葱姜蒜,翻炒,倒入羊蹄,继续翻炒,加入料酒,老抽,生抽,翻炒均匀,加入香料(花椒,大料,香叶),加一小块火锅料,翻炒片刻,倒入开水,没过食材,加半罐啤酒,大火烧开后转小火,炖半个小时,出锅即可。
13小时前
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