从此不抛弃 4星
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带壳的核桃炒出五香核桃,方法如下:
1、将粗盐倒入铁锅内炒热至60 C,然后投入核桃,用旺火炒至烫手。这时,有些核桃壳已开裂 即可出锅筛去粗盐。
2、将食盐1公斤化成盐水·将炒热的核桃投入盐水中待盐水被核桃吸入后 捞出沥干。浸盐水时间不要太长,否刚会过咸。
3、粗砂炒热后倒入浸过盐水的核桃用文火炒至核桃表面盐水收干,仁肉香脆即可。
12小时前
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