菊芋的腌制方法

嘶哑情书 3个月前已收到2个回答举报

情随心动 3星

共回答了332个问题采纳率：90.4% 评论

沥干净水，，然后加糖加白酒在加食用盐，一些辣椒就好了。

18小时前

只是成熟男 1星

共回答了198个问题评论

两种腌制方法，我是自己腌制，共同探讨。方法一：把鬼子姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗称一卤鲜。方法二：1、先准备配料，八角，花椒，桂皮，盐，糖，料酒，姜片，葱段，蒜切片，2、开火上锅，加花生油烧六成热，下花椒煸香，花椒略黑就加入姜片，葱段，蒜片，煸香，倒入开水，放上糖，盐，料酒少许，熬开后放凉，再加入桂皮，八角，鬼子姜片，腌制两至三天即可，绝对美味。此卤以鲜甜为主，不光腌制鬼子姜，还能腌制黄瓜段，辣椒等等，最好冰箱保存，此卤循环用，用几次就再次上火熬开，放凉继续使用

16小时前

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