绿豆糕的做法 简单点的

主料：脱皮绿豆400克，黄油130克

辅料：蜂蜜80克，细砂糖110克

做法：

1.脱皮绿豆提前浸泡上

2.泡好的绿豆上锅蒸，隔水蒸30分钟，直到绿豆完全蒸熟，用手轻轻一捻就能捻成粉末状即可。

3.蒸好的绿豆取出来，加入黄油，蜂蜜，白砂糖拌匀，拌的时候，一边拌一边用力按压，这样拌匀以后绿豆也压的比较烂了。

4.然后把搅拌好的绿豆放到绞肉机里，大力度搅拌细腻即可

5.搅好的绿豆沙放凉后就可以压出形状了，也可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一下再用。

6.将放凉的绿豆沙搓成一个个均匀的小球状。

7.放入月饼模具中，或者专用的绿豆糕模具都可以。

8.将绿豆糕用模具里压出来就可以了，密封以后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

食材准备：绿豆300克、植物油、1汤匙、白糖30克。

注：

1、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽;

2、浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可;

3、没有模具也没关系，只是为了造型而已，加入其它材料后搅匀即可食用，或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用;

步骤——

1、绿豆放入焖烧锅加适量水煮开后离火焖4个小时；

2、捞出绿豆，用料理棒打碎；

3、打好的绿豆泥，加入白糖；

4、电饼铛或不粘锅加植物油，炒加了白糖的绿豆泥，去除部分水分，这一步用时较长；

5、炒至绿豆泥可以团成团即可；

6、晾凉后用月饼模具压出漂亮的花型；

7、冷藏后即可食用。