地皮菜怎么做才好吃

1、食材：地皮菜30g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蒜适量，小葱适量。

2、地皮菜提前用清水泡发。

3、鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

4、锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

5、锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

6、放入地皮翻炒均匀。

7、倒入鸡蛋翻炒。

8、放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀后关火即可。

原料：地皮菜适量，泡姜、青红椒、花椒油、蔬菜鲜、盐适量。

　　准备工作：

　　青红椒切圈，泡生姜切碎末。

　　做法步骤：

　　1、炒锅下油，放几滴花椒油，烧热后倒入泡姜末爆出香味，然后倒入青红椒圈炒出香味。

　　2、倒入地皮菜翻炒三五分钟，放点蔬菜鲜炒匀就行了。

材料

地皮菜200克，鸡蛋，青椒，剁椒，盐各适量

做法

1、地皮菜用清水反复清洗几次，捞起沥水备用。

2、鸡蛋打散，加入切小粒的青椒，倒入地皮菜，临时想着加了点剁椒，最后放盐调味后拌匀。

3、炒锅放油，烧热后把2倒入，底下的蛋液稍凝固后用铲翻翻。

4、看鸡蛋全变成金黄色就差不多熟了，关火起锅。

原料：地皮菜、雪菜、韭菜段、姜丝、蒜末、红椒丝、白糖、鸡精、料酒、盐。

　　做法步骤：

　　1、炒锅油热后放姜丝和蒜末爆出香味，然后倒入地皮菜翻炒几分钟，倒入雪菜同炒。

　　2、放入红椒丝炒至断生，加少量白糖、鸡精、料酒和盐炒匀，撒点韭菜段炒匀起锅。