芗 丝鉼怎么做

主料：白萝卜100g，鸡蛋1个，面粉60g

辅料：油适量，盐适量，香葱2根，白胡椒粉适量，鸡精少许，清水适量

萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤：

1.先将萝卜丝洗净切丝。

2.萝卜丝里放少许盐腌制10分钟。

3.香葱切成葱花。

4.将腌制好的萝卜丝挤出水份（不用挤太干）。

5.放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

6.兑入清水，搅拌成糊状。

7.锅中倒油！油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅。

8.放到吸油纸上吸去多余油脂。

9.装盘后趁热吃口感最佳。

小窍门：1.由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放。

2.水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放。

3.饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可。

1.先准备原材料，白萝卜半个，面粉250克，盐2克，葱沫3克，蚝油 2匙，熟油 2匙。

2.先将萝卜洗干净刨丝，加盐，抓一下，挤去多余汁水，加入蚝油，葱沫，熟油等佐料。

3.面粉加开水揉成光滑的面团，然后分成35克一个小剂子，擀成长条，将萝卜丝放上去，合上，卷好，绕圈盘，再给它摁扁，稍擀一下。

4.锅里面刷上一层油，煎至两面金黄，装盘美味即成。

把一个萝卜洗净去皮擦丝，加葱花、两个鸡蛋，再加两百克面粉，加盐、五香粉，如果特别干可以少加一点儿清水，搅拌成粘稠状就可以烙饼了。电饼铛加热放油，挖一勺糊放让锅中，摊平，定型后翻面，再定型后继续翻面，多翻几次，直到把两面烙成金黄色就可以了

白罗卜可以切碎罗卜蒸蛋糕吃，也可以切丝包包子蒸来吃，可以包饺子吃，白罗卜的作用非常多，喜欢怎么样做都好吃，煎罗卜丝饼放一点葱一起煎金黄金黄色的，味道真的不错，也可以和面粉一起放油里炸，这样也好吃，各种各样的做法，各有各样的味道，所以大家想办法怎么弄才好吃，我觉得怎么样做都好吃，

用料

胡萝卜

 1根地瓜粉 1碗小葱 10根麻油 1勺蒜蓉 1勺白糖 3勺盐 1勺水 适量

闽南萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

小葱切碎、胡萝卜切细丝、蒜蓉、地瓜粉、水、麻油、盐、糖搅拌成糊状

步骤 2

底锅刷少许油，一勺萝卜糊摊平，小火慢煎至金黄熟透

步骤 3

完成✅

1、制作"一窝丝"所用面粉与水的比例一般为:1斤面粉6两水，水温要求为30~50度的温水。

2、和面时要把食盐水或白糖水分三次加入面粉中，每一次都使温水和面粉充分搅拌均匀。

3、用水反复扎面可以使面粉中的蛋白质充分吸收水分，形成面筋，增加面的韧性，让面团更光滑。

4、饧面时间越长，面的筋性和柔韧性越强，溜面和抻拉面时就不容易断裂。

5、切面的时候先在面饼上刷一层食用油，防止切面过程面条粘连。注意刀法的运用，用刀时从前往后，并一手握刀，另一只手轻轻按压刀另一侧的面，手法和切面条一样，为的是切好的面条依然保持面饼形状。

6、切好的面条上再刷一层食用油，放置20分钟左右，让食用油的油脂充分浸润到每一根面条里，拉面的时候面条就不会断裂，时间越长面的柔韧性越好。

7、刷食用油的时候，案板上垫一层保鲜膜，以防止食用油粘得案板到处是油，易于清理。

8、卷曲面条的时候，手的力度要轻，否则，力度太重面条聚集结合在一起，最后烙好的饼不易成丝。

9、煎制饼时要注意火候的把握，火太大饼容易干糊，火太小并容易粘连锅底，因此，做"一窝丝"有"七分做三分火"之说。

10、煎饼时饼面刷食用油，也易于烙好的饼丝丝分明，不粘连。

11、煎饼翻面时不要勤翻动，只需翻两遍即可，翻面次数多，饼丝容易散。

首先将白萝卜和红萝卜擦丝，放入盆中，加入适量面粉，在温水里加适量的盐倒入盆中，将面粉和萝卜丝搅拌均匀成糊状待用，起锅烧油，最好是平底锅，待油烧热，用勺子将适量面粉和萝卜丝放入锅中，用小铲子抹平，不要太厚，两面煎至焦黄，熟透出锅，切成小块放入盘中，可以调一点料汁，外焦里嫩特别好吃！

做萝卜丝饼首先把萝卜擦成丝然后焯水，不焯水我感觉有点硬，放好油，盐，老抽跟拌饺子馅一样，把萝卜馅团成团在面里滚皮薄馅大放锅里蒸这是萝卜丝菜团子，如果硌饼得先和面包上萝卜丝馅拍扁放锅里烙就是萝卜丝饼了，不知我的做法是否正确欢迎指匹。

制作萝卜丝饼的方法如下:

首先将​萝卜洗净切丝并放入盆中，再加盐、鸡精、鸡蛋以及面粉搅拌均匀。然后在锅中加油预热，将搅拌好的萝卜丝倒入锅中压成饼状，双面炸至金黄，最后切菱形块，装盘完成。萝卜丝饼可能会有点油腻，建议你吃的时候搭配一点清淡的汤