客家牛肉羹的正宗做法

欲渴周杰轮 1个月前 已收到2个回答 举报
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宇祗愛月 4星

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主料 牛肉适量

辅料 红薯淀粉适量 盐适量 料酒适量 生姜适量 胡椒粉适量

做法

1. 牛肉洗净，切薄片。放入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉和适量红薯淀粉。

2. 红薯淀粉要少量多次地加，抓匀后再加下一次，直到肉片均匀地裹上一层较厚的淀粉，可以团成一团。

3. 生姜切末。

4. 锅中加水烧开，放入姜末，将牛肉一片一片撕开，下入锅中。

5. 开锅后，再煮2到3分钟，加盐调味。

6. 碗里放适量葱花，加入牛肉羹。

13小时前

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打倒小鬼子 2星

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1.在锅中烧开水后，放入大量的姜丝。

2.把现成的生牛肉羹，用筷子，夹成一条条的，放入锅中。

3.再放入切好的西红柿块，见滚。

4.放盐后即可关火，滴点麻油。

5.装碗后撒下葱花.

11小时前

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