陕西大烩菜素菜的家常做法

小宝大宝 3个月前 已收到2个回答 举报
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主料： 

云耳、雪耳，黄耳，番茄、苋菜。 

做法： 

1、先将云耳、雪耳、黄耳浸软，切去硬耳脚后洗净，番茄切角，苋菜去根洗净。 

2、用水将黄耳煮软，云耳和雪耳也用水略煮。 

3、用少许油炒香番茄，再加入云耳、雪耳、黄耳同炆，后加入苋菜同煮片刻，调味后即成。 

12小时前

9

別離去 1星

共回答了138个问题 评论

陕西大烩菜是一道美味可口的传统名肴。此菜汤浓味鲜，营养丰富。将胡萝卜、豆腐切块，干香菇泡发后切块，再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用；

坐锅点火倒油，下葱花爆香，冲入适量高汤，将原料全部放入炖熟，调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。

11小时前

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