什么叫疙瘩汤

劉大彪子 1个月前 已收到7个回答 举报
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记忆微笑 2星

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疙瘩汤，是一道北方 家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称 不烂汤，制作原料主要有 面粉、 鸡蛋、 西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或 排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

21小时前

14

搁浅的烛火 1星

共回答了177个问题 评论

疙瘩汤就是在外面里倒少量的水，使面成为面疙瘩。在把水烧开，把这些面疙瘩煮熟，这就是疙瘩汤。

一般情况下，疙瘩汤是分很多种的，有海鲜的，还有家常疙瘩汤，蔬菜的。

家常疙瘩汤就是那种普通的，往汤里放放调料就可以了，如果是海鲜疙瘩汤，还要放些海鲜，青菜疙瘩汤还要这个汤里放些青菜的。

19小时前

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千日忘 2星

共回答了70个问题 评论

上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。

我们吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰 富、味道更鲜美了。

16小时前

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你如南歌 1星

共回答了124个问题 评论

我们这面和水 喜欢有疙瘩的搅拌均匀 水开下锅 滚开后倒上打好的鸡蛋 再次滚开后 放入放好调料的葱花即可！

12小时前

50

鱼豆豆 1星

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就是由面用水拌成小疙瘩，后水煮熟的汤面

7小时前

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梦魇如花 2星

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就是用面疙瘩煮的汤，西北美食。

1小时前

46

恶魔没獠牙 4星

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用面搁一点点水搅拌成小疙瘩就好了

1天前

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