红烧肉腿做法

爱情达人 1个月前 已收到2个回答 举报
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都怪遇見 1星

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肉切块，起锅烧水，将肉块焯水，加入6平勺料酒，撇去浮沫，关火捞出肉块；

锅内加少许油，开始煸炒肉块至表皮金黄；

锅内新加入少许油和冰糖，下入八角，开始冒烟下入肉末，翻炒，加入2平勺盐，下入姜片和小葱，翻炒均匀，加入6勺生抽，3勺老抽，翻炒均匀后加入开水，水开后撇去油脂，收汁时去掉八角和姜片，关火完成。

1小时前

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在干嘛睡觉 1星

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1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟，去血沫2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4、小火慢炖1小时5、加盐，出锅

21小时前

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