路過青春 1星
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鲁菜是八大菜系之首。特级厨师是千禧年以前的评级标准。那时候的特级厨师级别很高全国也很少。在某个市级都属凤毛麟角,鲁菜手艺应该极好。现在评定标准为技师,中级技师,高级技师。高级技师即原来的特级厨师。技师评定资格要求特别严格,严谨。有的师傅终其一生也不一定考的过去。
6小时前
回答问题
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