五香芋头油炸家常做法

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1、芋头洗净削皮，再切成条；

2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉；

3、中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。

4、芋条沥干油；

5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动，开始糖水会快速冒大气泡，一分钟后把葱取走丢弃。

6、直至糖水有粘稠状，气泡变小上升速度变慢时，把芋头倒入糖水内。慢慢翻动，让糖浆充份包裹芋条，关火。慢慢翻动芋头待温度下降后，就发现成砂了，这时要小心芋条粘在一起，适度把它们分开。

17小时前

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五香芋头油炸家常的做法

1、食材：芋头500克、花生油40克、盐2克、生抽15克、十三香1克备好。

2、首先将芋头洗净。

3、接着下锅煮熟，捞起过凉备用。

4、然后去皮后切滚刀块。

5、热锅倒油，放芋头中火煎一会。

6、撒盐、撒十三香。

7、淋入生抽炒匀，即可出锅。这样一道美味佳肴就做好了。

15小时前

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