冷冻牛肉片怎么做

　　1. 煮牛肉汤：将冻牛肉放入锅中加水煮沸，去除浮沫后加入洋葱、胡萝卜、姜和大葱等调味料，慢火炖煮2-3个小时，直到牛肉变得柔软。可以根据口味加入盐和胡椒粉等调料。

　　2. 炒牛肉片：将冻牛肉放在冷水中浸泡10-15分钟，捞出后切成薄片。用蒜、姜和葱爆香，加入牛肉片翻炒，加入适量的酱油和糖调味，最后加入青椒和洋葱炒匀即可。

　　3. 烤牛肉：将冻牛肉解冻后切成适当大小的块状，将其涂上烤肉酱，放在烤盘上，置于预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟，直到牛肉熟透即可。

　　4. 红烧牛肉：将冻牛肉放入锅中煮熟，取出后放到锅中加入姜蒜炒香，加糖、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶等调味料炒匀，再加适量清水烧开，放入煮熟的牛肉，小火炖煮至汤汁浓稠，即可食用。

小炒牛肉片，向牛肉片中倒入少许酱油、生抽、生粉拌匀备用，然后锅内倒油烧热，花椒炒出香味后捞出，再倒入一些蒜末、姜丝，炒香后加入肉，肉炸变色之后捞出

。再将干红辣倒入炒香，加入青红椒，稍炒一会儿就放入肉片继续炒，加入少许生抽和盐，快熟后加入少许味精调味即可。

雪花牛肉片，先将少量糯米洗净浸泡，牛肉一块剁成末，加入盐、生抽、糖、食用油搅拌均匀。

泡好的糯米滤去水，将搅好的牛肉片搓成一个个团子，在糯米里打个滚，让团子浑身沾满糯米。

涮火锅或者是水煮牛肉片儿都可以的