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应该是海藻糖。
海藻糖是一种天然双糖,很多人觉得海藻糖顾名思义提取自海藻,其实不是的,在酵母、蘑菇、昆虫,很多动植物里都有它的存在。人工合成的海藻糖,基本都是从淀粉里,而不是海藻里提取的。
海藻糖是双糖,在体内会分解为葡萄糖,所以,海藻糖不是代糖。
海藻糖的甜度是蔗糖的45%,并且味道比较温和,口感比较清爽,经常给人一种“热量低”的错觉,但其实它和蔗糖一样,每克提供的能量都是4Kcal,能被人体完全消化吸收。海藻糖的GI值为70,蔗糖GI值65,两者对血糖的影响差不多。
9小时前
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