凉拌白菜心的正确方法

食材明细：白菜心适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量

凉拌白菜心的做法步骤

1

白菜心洗净切成细丝放入小盆中。

2

红辣椒和蒜切末， 葱切丝。

3

将辣椒末、蒜末、葱丝放入小盆中。

4

放入生抽、醋、盐、鸡精、 少许糖、香油一起拌匀即可。

准备材料。白菜苔300克，香菇100克，耗油适量，淀粉适量，酱油适量，食盐适量，蒜头5瓣，食用油适量，鸡粉适量。

菜心洗净，切去老的地方，香菇切花，葱切末。

材料

大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml）

做法

1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。

2.京糕切片后，也切成细丝。

3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。

方法/步骤

1

白菜心用清水洗净，控干水份，切成细丝，放入盘中。

2

把适量麻酱放入一小碗内，用冷开水调匀成粥状，浇到白菜心上，撒匀。

3

如果爱吃甜味的，再把白糖均匀撒在上面，拌匀，就可吃了。

4

如果爱吃酸甜味的，把白糖放入一小碗内，用醋调匀后，浇在白菜心上，拌匀再吃，这种吃法酸甜可口，清心去火。

5

如果爱吃酸辣味的，用小碗放入适量辣椒油，用食醋调匀，浇到白菜心上，拌匀再吃，酸辣适口，增进食欲。

6

如果爱吃咸味的，可将少量精盐和味素放入一小碗内，用冷开水调匀，浇到白菜心上，滴少许香油，拌匀再吃，一定清脆香鲜，美味可口。

7

嫩白菜心不经任何加热制作凉拌菜，放上调料，直接食用，可以使白菜中的各种营养素得以保留。因此常吃拌白菜心可以清热去火，摄取多种维生素。

END