名足的思不 4星
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配料】:豆腐1块、小葱4棵、蚝油1勺、盐适量、海鲜酱油适量、香油少许
【烹饪步骤】:
1、 准备好要用的豆腐和小葱,把小葱摘洗干净,豆腐我用的是卤水豆腐,口感嫩滑香醇,特别适合做凉拌用。
2、把一整块的豆腐从中间一分为二。
3、锅中添水烧开,然后把切好的豆腐放入锅中,焯2分钟即可。
4、焯好之后的豆腐捞出来装入盘中晾凉。
5、豆腐晾凉了之后没把豆腐切成小块,大约是5毫米见方的豆腐块就可以了,切小一点很容易入味。
6、切好之后的豆腐块装入盘中备用。
7、把小葱切成葱花。
8、把切好的葱花倒入豆腐块中。
9、 加入蚝油、盐和少许海鲜酱油,再加入少许香油提味
10、 搅拌均匀。
11、然后装盘,一清二白的小葱拌豆腐就做好了
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