云南麻辣土豆丝的做法

无梦者 3个月前 已收到2个回答 举报
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离沐倾城 4星

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食材清单

土豆 2个 、 辣椒油 少许 、 盐 少许 、 麻椒油 少许 、 陈醋 半勺

烹饪步骤

步骤1/5

土豆去皮，切丝器切丝后用清水浸泡冲洗掉多余的淀粉

步骤2/5

锅内烧开水，倒入土豆丝烫30秒捞出

步骤3/5

过冷水冲洗后迅速控干水分

步骤4/5

加入盐、辣椒油和陈醋，按照自己的口味来，我这次的比例是一个拳头大的土豆，半勺醋、半勺盐两勺辣椒油和半勺麻椒油

最后一步

拌匀

16小时前

48

你的泪狠酸 2星

共回答了297个问题 评论

土豆去皮洗净，切成丝，放入清水中洗去淀粉，锅中烧水水开放入土豆丝焯水30秒捞出备用，锅中烧油，油温七成热，下入土豆丝，炸至金黄酥脆捞出，放入盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉搅拌均匀即可

14小时前

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