兄弟岩神庙干煎三文鱼配料

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配料：新鲜的三文鱼，面粉，淀粉，葱姜，料酒，花椒，盐，胡椒粉，食用油。

具体做法：

1. 三文鱼洗干净切成块状，放入盆里备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3，把切好的三文鱼，放适量料酒，葱，姜，花椒粒，盐，胡椒粉腌制30分钟备用。

4.炸三文鱼，外面咯嘣脆的窍门，就是调炸糊，面粉和淀粉比例3：1，不要加鸡蛋，加了鸡蛋，刚出锅脆，一会就软了，用适量水把面糊调匀，放适量胡椒粉，盐，调成酸奶状就可以了。

5，锅里放油，不要放太多，三文鱼本身容易下油。油温八分成热下入裹上炸糊的鱼块，全程开中火，炸至三文鱼一面金黄翻面，再把另一面炸至金黄盛盘里备用。

6.都炸好后，锅里油温升高，把炸好的三文鱼放锅里，复炸30秒就可以出锅了。

1小时前

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三文鱼 500克，柠檬汁10毫升，胡椒粉适量，食盐适量，橄榄油 30毫升，面粉1/8杯。饪步骤共14步更多

1.三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入干净的盘中，两面均匀的撒上盐，并用手稍加按摩。

2.再在两面撒上胡椒粉，淋上鲜柠檬汁，腌制30分钟，加入面粉，两面均沾满。

3.炒锅烧热加入橄榄油，逐一放入鱼块，带皮的一面朝下，小火煎制，当底部煎香，翻面继续煎。

4.正面煎至金黄，再翻一面，约30秒，就可以起锅了，一道美味的干煎三文鱼就做好了。

21小时前

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