电饭煲焖鸡的做法

1、准备食材：母鸡约500g，适量的百合，香菇，枸杞，大枣，姜，盐，料酒。

2、母鸡切块后冷水下锅。

3、姜切片。

4、姜片料酒放入锅内去去腥，水开后鸡捞出来就可以了。

5、少量油姜爆锅，下焯水后的鸡，这样有利于鸡肉油脂分泌，鸡汤更浓。焯水时的姜丢掉，重新切姜。

6、枸杞，百合，大枣洗净。

7、将炒好的鸡和配料放入电饭锅，加开水，要没过鸡肉，大火继续烧开后转中小火顿30分钟。

8、香菇洗净，30分钟后放入砂锅继续炖1个小时。(盐先放后放都可以)9、香菇百合鸡汤就可以出锅了。 

做法:1鸡洗净放入凉水锅中，煮沸，去浮沫，干净后，捞出待用。

2.双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半，待用。

3.姜切片，有3、4片即可。

4把鸡、双孢菇、姜片放入锅内，加水，如果是电压力锅，加的水没过食材大约1厘米即可。如果是普通煲锅，则要多加些水。

5锅内加少许料酒和盐，盐放一点点就可以，熟后还可再根据口味加盐。

6电压力锅放到合适档位或时间，就可以了。普通煲锅的话，要炖上15小时以上。

主料

鸡肉1只

辅料

烤肉酱适量 ，葡萄籽油适量 ，食盐少许 ，生抽适量 ，老抽适量 ，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量， 八角2个

电饭煲焖鸡块做法步骤:

步骤1

鸡洗净，检查身上有没鸡毛

步骤2

剁成小块，清理掉鸡肺部分

步骤3

将鸡肉洗净，控干水分

步骤4

加入大喜大烤肉酱一袋

步骤5

加入老抽

步骤6

加入生抽

步骤7

放入少许葡萄籽油

步骤8

放入葱段、姜片、蒜片、八角

步骤9

搅拌均匀，腌渍2小时以上

步骤10

将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止

步骤11

鸡肉熟烂，出锅即可