糯米粉馒头的做法和发面全过程

田田田 3年前 已收到3个回答 举报
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孽尛囡 1星

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用料

白面适量

糯米面适量

奶粉适量

酵母粉少许

白糖少许

做法

1.准备材料

2.把面粉，糯米面，酵母粉，奶粉和白糖放在盆内

3.分次加水搅拌，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵

4.面团发酵二倍大

5.把发酵过的面团放在案板上揉面排气，揉十分钟醒面十分钟

6.然后再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团

7.把小面团揉成馒头状

8.凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟揭开锅盖

13小时前

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对谎言转身 4星

共回答了403个问题 评论

1、食材：糯米粉350g、水适量、糖三四勺、发酵粉适量。

2、糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，发酵到两倍大。

3、然后排气后的样子。

4、馒头捏好，成为剂子。

5、放在蒸锅当中，盖上盖子，蒸20分钟。

6、时间到后即可取出，这样就完成了。

11小时前

7

只嗳莪乖 3星

共回答了307个问题 评论

材料：白江米、白面、牛奶、白糖、葡萄干、蜂蜜、发酵粉、香油。

 制作：

 1、牛奶加水加热到40度，面粉里加发酵粉和面，做成发面团。

2、白江米洗净放到电饭煲里闷熟，趁热加入白糖、葡萄干、香油、蜂蜜，搅拌均匀做成馅。

3、把发面团擀成小饼，把做好的馅包在里边，揉成馒头状。

4、放半个小时，看到比原来大一倍时，凉锅上屉，起气开始蒸20分钟即可。

8小时前

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