小番茄辣椒的腌制方法

带你逃离 3个月前 已收到3个回答 举报
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傲娇大魔女 3星

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1、将蒜头切末、姜切未备用。

2、取一锅将水煮沸备用。

3、在蕃茄上轻划一刀后放入沸水中，氽烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。

4、将蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

5、另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

6、将辣椒泥及白醋、细砂糖放入锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

16小时前

42

还蛮可爱的 2星

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主料：西红柿五斤、红尖椒五斤

配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在

容器内密封，五天后即可食用。

14小时前

1

静静拥有 4星

共回答了441个问题 评论

步骤 1

蒜，姜一起搅碎，红线椒、指天椒辣椒一起搅碎，洋葱搅碎、大葱切小圈、小番茄热水烫一下去皮搅碎待用

步骤 2

锅里热油，先下洋葱葱白爆香【中小火】，放入蒜姜炒熟，下辣椒炒熟，下番茄碎炒熟【全程中小火】

步骤 3

下调料翻炒均匀【用这些调成一个酱，口味可根据自己口味增减】

步骤 4

再码一次油炒均匀即可出锅

11小时前

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