酸辣海带丝王刚

用料：干海带丝150克、蒜1颗、陈醋6大勺、生抽6大勺、干辣椒或小米辣6个、油泼辣子2勺、盐2勺、糖1勺

做法：1.首先泡发干海带丝。

2.泡发好的海带用水煮熟，大约煮了5/6分钟左右，煮好的海带捞起来控干水，晾凉。

3.准备一颗大蒜切碎，干辣椒/指天椒各选一种。可以根据个人喜好。这里我放干辣椒。

4.把大蒜、干辣椒、油泼辣子2勺、辣椒酱1勺、盐2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起，喜欢吃酸的多放些醋。全拌一起，加入香菜葱和香油那就更好吃了。

美味的海带丝咸菜就做好啦，装入无水分干净的瓶子，放冰箱保存。

海带一张切成细丝，放入开水中焯水，焯水时上水中加一勺醋，可以去除海带丝的腥味，加以跟事实煮熟捞出过凉水，切点蒜末、香菜段，干辣椒剪成段一小撮花椒一片姜，将锅中放一勺油，放入姜片！

姜片可以去除海带腥味，炸出香味后放入花椒关火捞出花椒和姜片丢掉。干辣椒。放热，油里炸一下，特别香！把蒜末放在海带丝上，加上热油，放半勺盐、一勺白糖、一勺味极鲜、两勺米醋、一勺芝麻油，放入香菜段，搅拌均匀，装入盘中，这样做出的海带丝酸辣好吃，没有一点腥味。

海带中含有大量的膳食纤维，有很强的保护感，它的热量、脂肪都很低，是肥胖朋友减肥最佳食物，而且还在中的钙含量。样比较高！人体对海带中的钙元素吸收率特别高，所以多吃海带还能很好的补钙！