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主料:
五花肉400克，花菜250克，豆腐一块
辅料:
大葱半根，
生姜4片，
八角3个，
香叶3片，
料酒适量，
植物油适量，
糖2汤匙，
生抽2汤匙，
老抽1茶匙，
大蒜适量，
十三香适量，
干辣椒适量，
— 烹饪步骤 —
1· 五花肉切块用料酒腌制入味
2· 花菜洗干净弄碎，豆腐块成块。
3· 准备好葱姜蒜以及各种调料，喜欢吃辣可以多放点干辣椒。
4· 肉用开水过了去肉末和血水，变色即可。
5· 锅里放油加热，放入冰糖，待溶化后放入沥干水的五花肉翻炒至变色。
6· 放入准备好的调料继续翻炒，炒出肉中的水分， 加入水，生抽和老抽大火等开锅后，小火顿15分钟放入豆腐继续炖· 放入花菜和水继续炖10分钟，大火收汁即可。
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