煮粥可以先泡米吗

可以先泡米，具体做法是：在煮粥前把米用清水泡2一3小时，然后再放锅里煮，这样可使米粒快速开发快速成熟，粥的粘性也高，不过泡米的时间不要过长，过长了会失去养分或粘性也差。

不建议先泡米再煮粥。
因为先泡米容易导致米粒粘连，煮出来的粥质地不够松软，而且容易煮烂。
如果想要煮出口感好的粥，建议在加入水后再放入米，可以提高粥的质量。
另外，煮粥的时间也很重要，时间过长容易煮烂米粒，过短粥的口感会不够绵密。
建议煮粥时掌握好时间和火候，最好选择高压锅或者电饭煲来煮，可以更方便地控制煮粥的过程。

可以。

1、浸泡。煮粥前应先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。一可以减少熬制时间；二可以使粥的口感更加酥软。

2、开水下锅。开水下锅可节省熬制时间。

3、火候。先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟左右即可。

4、搅拌。搅拌可让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠，且不会让粥糊底。

5、点油。改小火后约10分钟时点入少许色拉油，会使粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮。分煮熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道不会串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应将粥底和辅料分开。

个人认为煮八宝粥之前把各种米进行泡泡口感会更好，也更容易煮烂，如果是煮八宝粥的话，需要多种米，各种米的软硬程度不一样，所以提前把难煮的米进行泡泡是必须的，这样煮出来的粥会更好。

煮粥的米可以先泡的，通过泡过的米能够缩短煮粥的时间，节约用