面包蟹红烧做法

夫無與倫比 2个月前 已收到2个回答 举报
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素颜控 4星

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用料：面包蟹500克，洋葱300克，青椒100克，蒜头4瓣，淀粉50克，葱2根，椒盐2勺

步骤：

1、准备好食材。

2、把蟹腿，蟹身分离，蟹里面的鳃去掉。

3、用刀背把所有的蟹腿拍一下，把蟹身用刀切开。

4、蟹黄部分沾上淀粉，防止等下的炸时候散了。

5、油锅七成热，下锅炸至金黄就可以捞出。

6、炸过油倒出来直接下姜片和蒜片炒热依次放入炸好的蟹洋葱片和青椒片。

7、烧熟放椒盐然后就可以起锅撒葱花。

21小时前

12

无限边境 3星

共回答了397个问题 评论

用料

大蒜 

姜 

葱 

干辣椒 

花椒 

面包蟹 

啤酒 

酱油 

醋 

糖 

盐 

做法步骤

步骤 1

网上买的冻熟面包蟹，使劲刷洗干净

步骤 2

背壳用擀面杖，敲打碎，取出壳。

步骤 3

整个背部的壳都取出来了

步骤 4

把黄用勺子挖出来，放碗里。

步骤 5

大腿肢解出来，用刀的背部，拍扁。

步骤 6

再把身子切开

步骤 7

整个面包蟹肢解出来了。

步骤 8

料头：葱姜蒜，干辣椒，花椒。放碗里装好，备用。

步骤 9

锅里下油烧热，倒入白糖，小火炒化，炒出泡泡，把料头倒入锅里，炒香再倒入螃蟹肉，腿翻炒，最后倒入螃蟹黄，翻炒，倒入一点啤酒，焖一会儿即可出锅。

19小时前

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