大闸蟹哪些部位是蟹黄

皇太太子 1个月前 已收到1个回答 举报
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短發女人 4星

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蟹黄是两腿中间的黄，

蟹黄的作用与功效；

蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

21小时前

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