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用料
包菜 1个，白醋 1斤，糖 6汤勺，干辣椒 1个，蒜米 3个，生姜 一块，胡萝卜 1个
步骤 1
包菜冲洗干净，用手撕成小块。
步骤 2
包菜里加入适量的盐，先腌制20分钟左右
步骤 3
胡萝卜削破切成细条，生姜去皮切小块，蒜米去皮切薄片。
步骤 4
胡萝卜条加入包菜里，再腌制半个小时。
步骤 5
包菜腌到菜叶变软，体积变小，腌出来的水分倒掉，用水冲洗几次，洗掉多余的盐分
步骤 6
大碗里加入米醋，白砂糖搅拌融化，加入姜片、蒜片和切好的干辣椒。
步骤 7
放入挤干水分的包菜和胡萝卜条，浸泡半个小时左右。
步骤 8
泡好的包菜装盘，一道酸甜爽口的泡包菜就做好了
13小时前
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