五花肉蒸蛋的正确蒸法

可傲可娇 3个月前已收到2个回答举报

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用料

鸡蛋 3一4个

五花肉 50g

葱 1根

盐适量

生抽半勺

耗油少许

水淀粉少许

做法步骤

1、拿3~4个圣迪乐村鲜鸡蛋，打入容器中。

2、鸡蛋色泽金黄，十分新鲜，看着就有食欲。

3、充分搅拌均匀后倒入100ml 清水和少许盐，继续搅拌均匀。

4、过一道筛，这样鸡蛋更会更加细腻丝滑。

5、蒸锅加水烧开，鸡蛋连盘一起放进去。开中小火，蒸8——10分钟。

6、锅烧热放油倒入五花肉末翻炒至变色。加生抽，耗油继续翻炒。水淀粉加水化开，倒入锅中，翻炒至收汁。

7、炒好的肉末直接到在刚蒸好的鸡蛋羹上面。

8、撒上葱花，即可

21小时前

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放入蒸锅，蒸15分钟左右，看盘子的大小和堆高程度，蒸好后可以观察一下可适当延长几分钟，最多20分钟熟是没问题的。蒸好后揭掉保鲜膜，淋上少许生抽和食用油或香油，撒上葱花和枸杞即可开吃。

19小时前

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