咾婆孩兒 2星
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准备食材:八爪鱼400克, 海螺6只,洋葱 10克,青 红尖椒 共10克,姜2克!
调料:食盐适量,酱油3克, 白糖 3克,鸡粉2克,味精2克, 料酒 2克, 辣椒酱 1克!
做法:
1.八爪鱼去内脏洗净后,放入碗中均匀的把少许食盐撒在上面,再去除八爪鱼表面的黏液和吸盘里的脏物,洋葱切成块,青红尖椒切成块,姜切成片!
2海螺洗刷干净备用。
3.锅里烧水把八爪鱼放入锅中烫2分钟,捞出后清洗一下,控干水分切段备用。
4、锅里倒入食用油适量,放入姜片、青红尖椒块、洋葱块翻炒六成熟,放入料酒、辣椒酱、酱油翻炒几下,下入海螺翻炒5分钟再放入烫好的八爪鱼、食盐、白糖、鸡粉、味精、大火翻炒均匀出锅装盘即可!
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