红烧八爪鱼如何做

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主料:八爪鱼500克，

辅料:葱10克，蒜10克，姜10克八角5克，生抽10克，蚝油10克，盐5克。

1.碗中倒入八爪鱼，倒入盐，搓洗。用清水冲洗干净。

2.将八爪鱼切成段。

3.起锅烧水，把八爪鱼放入水中，进行焯水。焯好后取出控水备用。

4.。锅烧油，放入八角，葱，姜，蒜，炒香。放入八爪鱼。

5.加入适量生抽，老抽，翻炒。

6.倒入适量热水。水开后放入适量的盐。

7.炖煮一会，加入蚝油，翻炒。出锅装盘即可。

17小时前

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红烧章鱼块的制作材料：

主料：章鱼1000克辅料：猪里脊肉500克调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克红烧章鱼块的做法：

1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2片鱼身；

2.猪里脊肉切5片薄片；

3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；

4.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；

5.再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2厘米见方的块，装盘即成。

15小时前

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