姠錢沖 3星
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食材清单
鱼腩 300g 、 腐竹 适量 、 姜丝 适量 、 面粉 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 2克 、 胡椒粉 1勺
烹饪步骤
1,将鱼腩清洗干净,剁成块
2,泡发一些腐竹
3,切适量姜丝
4,锅中放少许油,加入姜丝煎出香味,待姜丝金黄色时捞起丢弃
5,准备一些面粉,面粉中加少许盐和胡椒粉搅拌均匀,让每一块鱼肉都裹上面粉
6,再将裹上面粉的鱼肉放入油锅中小火慢慢煎
7,煎至两面金黄关火备用
8,准备一个砂锅,放入泡好的腐竹
9,再放入煎好的鱼腩
10,加入1勺老抽,1勺生抽,适量盐,1勺蚝油
11,最后加入适量胡椒粉或者五香粉,再加入适量开水
12,再撒上点姜丝,中火慢慢煲20分钟
13,最后开盖大火收汁,也可以加适量淀粉水收汁
14,再撒点葱花,超级下饭哦
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