腌甘蓝菜的做法

主料：甘蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甘蓝沙拉的做法：

1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

2. 控水分，切成丝

3. 黄瓜洗净，切丝

4. 芹菜择去筋，洗净，切丝

5. 香蕉去皮切片

6. 苹果去核切丝

7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用

最简单的方法就是十斤甘蓝三斤盐的比例腌制。让盐水没过甘蓝即可，不需要加别的调料，吃的时候再加调料调制成各种口味的咸菜。

1. 甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝

2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀

3. 装入缸内，用石头压上

4. 把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成

食材明细:绿甘蓝500克、胡萝卜1根、盐15克、泡椒100克。

2、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片,加盐腌制30分钟。

3、攥干水分后装入容器里,加入泡椒。

4、放入冰箱冷藏腌制2天即可。盛入碟中，即可食用！

食材：

甘蓝适量

柠檬半颗

小米椒适量

花椒适量

冰糖适量

白醋适量

步骤：

1/6

首先先将材料准备好，需要用到的有冰糖，小米椒、柠檬、甘蓝、然后将小米椒清洗干净，并切好。如何制作酸甜萝卜泡菜看相关链接。

2/6

将甘蓝清洗好，然后撕成适量块，并清洗好，然后放入盆中，一次一层层的撒上盐腌制大概3小时左右。

3/6

在腌制甘蓝的期间，你可以先将柠檬清洗干净，用盐搓洗柠檬的表皮，然后用清水冲洗干净，并切成片。

4/6

将材料都准备好，切好后，甘蓝也腌制好，然后将甘蓝的盐水倒掉，并用清水冲洗甘蓝，放置到一边等下用。

5/6

将你的密封罐子拿出来，里面不要有水，然后依次放入甘蓝、小米椒、花椒、柠檬，这样一层一层的层叠放入，再加入白醋、冰糖，最后盖好盖子，放入冰箱上层即可

制作腌制甘蓝的时候，首先需要我们准备好紫甘蓝400克。还需要我们准备好酱汁25毫升、油醋汁25毫升、精盐3克。首先我们要准备好紫甘蓝和酱汁备用。我们把紫甘蓝直接用手撕大片，之后我们用过滤的纯净水 需要浸泡10分钟的时间。对于浸泡好的紫甘蓝，洗净之后需要直接捞出沥水。等到切成丝之后就可以选择倒入到深碗中，加入精盐拌匀之后，需要腌制3分钟。之后我们倒掉腌出的水分，然后直接加入酱料。再加入油醋汁。充分的进行拌匀，静置10分钟就可以吃了